Sponsors Link

40 Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi yang Wajib Dihindari

Sponsors Link

Zat purin yang masuk dalam tubuh, merupakan salah satu penyebab asam urat dalam darah. Meningkatnya kadar asam urat, dapat memicu pengkristalan zat tersebut dalam sendi-sendi tubuh Anda, akibatnya terjadilah penyakit asam urat.

ads

Menjaga pola makan, nutrisi dan asupan makanan merupakan cara yang tepat dan sederhana yang perlu Anda lakukan apabila ingin menjaga kadar asam urat dalam darah Anda agar tetap stabil. Berikut ini merupakan makanan yang wajib Anda hindari untuk menjaga kadar asam urat dalam tubuh Anda:

Daging

Makanan penyebab asam urat yang pertama adalah jenis daging-dagingan. Tingginya zat purin yang ada adalah bahan makanan ini, akan memicu peningkatan kadar asam urat yang ada dalam darah. Berikut ini merupakan macam-macam daging yang harus Anda perhatikan, apabila Anda memiliki riwayat asam urat:

1.Daging Sapi

Daging sapi ini memiliki kandungan zat purin yang cukup tinggi, yaitu 11 mg/100 gr, menjadikan daging sapi sebagai salah satu daging yang jumlah konsumsinya harus Anda perhatikan. Sebenarnya kandungan zat purin yang ada dalam daging sapi relatif rendah jika dibandingkan dengan beberapa jenis ikan, maupun seafood. Apabila Anda ingin tetap menikmati makanan hasil olahan daging sapi, perhatikan jumlah daging yang akan Anda konsumsi. 2-3 ons per sajian dalam sehari adalah batas wajar yang harusnya Anda perhatikan. Baca juga: Makanan untuk penderita asam urat.

2. Daging Domba

Bagi para penderita asam urat, sebaiknya hindari konsumsi daging yang satu ini. Meskipun kaya protein hewani, daging domba merupakan salah satu daging yang memiliki kadar zat purin yang cukup tinggi, yaitu sekitar 127 mg-187 mg/100 gram. Kandungan zat purin yang cukup tinggi, dengan cara pengolahan makanan yang meningkatkan lemak jenuh, makanan hasil olahan daging domba patut Anda hindari. Tingginya kandungan zat purin yang ada dalam daging ini, tampaknya mengharuskan Anda mencari makanan hasil olahan daging lainnya.

3. Daging Babi

Tingginya zat purin yang ada dalam daging ini, akan meningkatkan kadar asam urat yang ada dalam tubuh Anda. Apabila Anda memiliki riwayat penyakit asam urat, kandungan zat purin yang mencapai 160mg-170mg/100 gram yang ada dalam daging ini, seharusnya membuat Anda berpikir kembali ketika hendak mengonsumsinya. Perasan jeruk nipis atau lemon, serta campuran rempah-rempah dalam masakan, dapat membantu mempertahankan bahkan menurunkan kadar sodium yang ada dalam hasil masakan berbahan dasar daging ini.

4. Daging Rusa

Kandungan zat purin yang relatif tinggi dalam daging ini, akan membuat kadar asam urat yang ada dalam darah anda meningkat pasca mengonsumsi makanan hasil olahan daging ini. Berkisar antara 138 mg/100 gram, kandungan zat purin yang ada dalam daging ini memang tidak terlalu tinggi, namun tetap saja angka tersebut masuk ke dalam kelas moderasi atau menengah. Baca juga: Pantangan makanan bagi penderita asam urat.

5. Ham

Mayoritas daging ham yang beredar di Indonesia, merupakan daging yang sudah diolah dan diawetkan, sehingga daging ini dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama. Bagi penderita asam urat, memperhatikan konsumsi makanan hasil olahan daging ini merupakan hal yang sebaiknya Anda lakukan. Daging ini memiliki kandungan zat purin yang cukup tinggi, yaitu 131 mg/100 gram. Apabila Anda memiliki riwayat penyakit asam urat, maka hindarilah makanan hasil olahan dari daging ini.

6. Ayam

Tingginya kadar zat purin yang ada dalam daging ayam, seharusnya membuat penderita asam urat mulai mengontrol dan mewaspadai kadar asam urat dalam darah Anda pasca mengonsumsi makanan hasil olahan daging ayam. Memiliki kandungan purin sekitar 175 mg/100 gram, daging ini masuk dalam bahan makanan berkategori moderasi. Pilihlah bagian dada, buang bagian kulit dan tulangnya, hindari cara pengolahan daging dengan menggoreng, dan jangan tambahkan garam maupun bumbu bersodium tinggi, merupakan cara alternatif untuk menekan resiko naiknya kadar asam urat dalam darah Anda.

7. Bebek

Penderita asam urat seharusnya cukup waspada dengan makanan berbahan dasar daging ini. Daging bebek memiliki kandungan zat purin sebanyak 138 mg/100 gram. Meskipun tidak sebanyak zat purin dalam daging ayam, Anda tetap saja harus mengontrol jumlah daging yang Anda konsumsi. Jangan sampai asam urat Anda naik setelah mengonsumsi makanan hasil olahan daging ini, perhatikan cara pengolahan dan jumlah daging yang Anda konsumsi untuk menghindari hal yang tidak Anda inginkan. Baca juga: Bahaya asam urat bagi ibu hamil.

8. Kaldu

Makanan berkaldu merupakan salah satu makanan yang harus Anda hindari untuk mencegah meningkatnya kadar asam urat dalam darah Anda. Kaldu asli yang menggunakan ekstrak daging dan tambahan garam serta bumbu bersodium lainnya, akan membuat hasil olahannya menjadi kaya akan zat purin. Kurangi konsumsi makanan berkaldu untuk menekan jumlah kadar asam urat yang ada dalam darah Anda.

Jeroan

Setelah beberapa jenis daging yang dapat meningkatkan kadar asam urat Anda, kali ini jeroan menjadi salah satu bahan makanan penyebab asam urat yang harus Anda hindari. Jeroan merupakan salah satu makanan yang sangat familiar dan diminati oleh orang Indonesia. Jeroan sendiri merupakan suatu istilah yang digunakan untuk merujuk pada beberapa organ dalam hewan yang dapat diolah sebagai makanan. Kebiasaan mengonsumsi jeroan sapi, domba atau kambing, ayam, hingga babi, merupakan hal yang sebaiknya perlu diperhatikan, terutama bagi penderita asam urat. Berikut ini merupakan daftar jeroan yang bisa jadi meningkatkan kadar asam urat Anda:

Sponsors Link

9. Otak

Salah satu organ dalam yang kerap kali dikonsumsi oleh orang Indonesia adalah otak. Tidak hanya otak ayam saja, otak dari beberapa hewan yang lainnya seperti sapi, domba dan kambing, masih saja diminati banyak orang. Jeroan otak memiliki kandungan zat purin yang relatif tinggi, sehingga sudah seharusnya para penderita asam urat menghindari makanan yang berbahan dasar jeroan ini. Baca juga: Pengobatan asam urat.

10. Hati

Bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit asam urat, mulailah mengontrol makanan yang hendak Anda konsumsi. Jeroan hari merupakan bahan makanan yang memiliki zat purin tinggi, misalnya hati sapi memiliki kandungan purin sebanyak 554 mg/100 gram. Kandungan zat purin yang ada dalam daging sapi, membuat bahan makanan ini masuk ke dalam kategori makanan berzat purin tinggi. Hindarilah makanan ini sebisa mungkin, cara pengolahan makanan yang menggunakan banyak garam dan bumbu bersodium akan memperkaya kandungan zat purin yang ada di dalamnya.

11. Limpa

Limpa adalah salah satu makanan yang masih diminati para pencinta menu masakan hasil olahan jeroan. Limpa merupakan salah satu jeroan yang seharusnya dihindari oleh penderita asam urat. Limpa sapi memiliki kandungan zat purin sebanyak 444 mg/100 gram, sedangkan limpa domba atau kambing memiliki kisaran kandungan zat purin sebanyak 777 mg/100 gram. Tingginya kandungan purin yang ada dalam jeroan ini, seharusnya membuat Anda berpikir ulang untuk mengonsumsinya. Jangan sampai lidah Anda membuat kadar asam urat menjadi naik dan tidak terkontrol. Baca juga: Cara mencegah asam urat.

12. Lidah 

Bistik maupun rica lidah sapi, merupakan contoh menu hasil olahan lidah sapi yang sering kali ditemui di beberapa tempat makanan yang khusus menu makanan sapi tentunya. Lidah menjadi salah satu jeroan hewan yang sering dikonsumsi dan cukup berbahaya bagi para penderita asam urat. Jeroan ini memiliki kadar zat purin yang sangat tinggi, yaitu sebanyak 160 mg/100 gram untuk lidah sapi. Kandungan zat purin yang masuk dalam kategori moderasi membuat Anda harus menghindari makanan hasil olahan jeroan ini. Pilihlah menu makanan alternatif lainnya, sebagai ganti jeroan lidah maupun jeroan-jeroan yang lainnya.

13. Ginjal 

Jeroan yang satu ini juga memiliki kandungan zat purin yang tinggi. Tidak kalah dengan jeroan yang lainnya, ginjal sapi memiliki kandungan zat purin sebanyak 269 mg/100 gr. Menghindari menu makanan berbahan dasar jeroan merupakan salah satu cara alternatif yang patut Anda ambil, untuk mencegah meningkatnya kadar asam urat yang ada dalam darah Anda. Baca juga: Fungsi asam urat.

Seafood

Jenis makanan penyebab asam urat lainnya yang berpotensi meningkatkan kadar asam urat bagi penderita asam urat adalah seafood atau makanan yang berasal dari laut. Berikut ini merupakan beberapa seafood yang harus Anda hindari, untuk mencegah rasa sakit yang akan Anda alami karena asam urat:

14. Kerang

Kerang merupakan salah satu menu makanan yang selalu ditawarkan oleh hampir semua restoran seafood. Sayangnya, penderita asam urat harus mulai menghindari salah satu seafood ini, karena tingginya zat purin yang ada di dalamnya. Memiliki kandungan zat purin sebesar 112 mg/100 gram, membuat kerang menjadi salah satu bahan makanan yang masuk dalam kategori moderasi. Kerang dapat menjadi makanan yang harus benar-benar Anda hindari atau malah sebaliknya. Baca juga: Ikan yang boleh dimakan penderita asam urat.

15. Scallops

Scallops merupakan spesies sejenis kerang yang hidup di laut. Seafood ini merupakan salah satu seafood yang memiliki kadar zat purin yang masuk dalam kategori moderasi. Kandungan zat purin yang ada sekitar 136 mg/100 gram, membuat scallops ini masuk dalam kategori bahan makanan yang seharusnya dihindari namun bisa dijadikan salah satu variasi menu untuk penderita asam urat. Anda tetap harus mengontrol jumlah yang Anda konsumsi dan bagaimana cara mengolahnya.

16. Udang

Udang menjadi seafood yang tampaknya harus Anda pertimbangkan sebelum mengonsumsinya. Memiliki kandungan zat purin sebanyak 147 mg/100 gram, membuat penderita asam urat berpikir ulang untuk mengolah dan mengonsumsinya sebagai pelengkap nasi. Tidak termasuk dalam kategori level tinggi, namun angka tersebut sudah mendekati batas wajar kandungan zat purin yang harus Anda konsumsi dan masuk ke dalam tubuh Anda. Baca juga: Bahaya asam urat.

17. Lobster

Lobster termasuk ke dalam seafood yang memiliki kandungan zat purin kategori moderasi. Kandungan zat purin yang dimilikinya adalah 118 mg/100 gram. Jumlah ini menjadikan lobster sebagai salah satu bahan makanan seafood yang harus dihindari atau malah sebaliknya.Konsumsi yang berlebihan dan cara pengolahan yang salah, dapat membuat kadar purin dalam lobster menjadi meningkat. Dengan memperhatikan pengolahan dan jumlah konsumsi yang Anda lakukan, lobster bisa jadi salah satu alternatif variasi menu pilihan untuk penderita asam urat.

Sponsors Link

18. Ikan Teri

Ikan teri adalah jenis ikan yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Kandungan zat purin yang ada di dalamnya adalah sebanyak 239 mg/100 gram, meskipun belum masuk dalam level kandungan purin yang tinggi, ikan teri memiliki kandungan zat purin yang relatif lebih tinggi jika dibandingkan dengan beberapa jenis ikan segar lainnya. Baca juga: Pertolongan pertama pada asam urat.

19. Ikan Sarden

Ikan sarden kalengan merupakan menu makanan instan pilihan yang sangat familiar bagi orang Indonesia. Sayangnya mulai sekarang, penderita asam urat harus menghindar menu makanan yang sangat familiar ini. Kandungan zat purin yang masuk ke dalam level yang sangat tinggi, yaitu 480 mg/100 gram, membuat Anda harus waspada sekaligus mencari alternatif menu makanan lain untuk dikonsumsi.

20. Ikan Makarel

Ikan makarel memiliki kandungan purin sebanyak 145 mg/100 gr. Skor ini membuat ikan makarel masuk ke dalam bahan makanan yang masuk ke daftar makanan moderasi, atau variasi yang dapat dikonsumsi oleh penderita asam urat dalam jumlah yang terbatas. Pengolahan yang tepat dan jumlah konsumsi yang terkontrol, dapat membuat ikan ini dijadikan menu rekomendasi bagi para penderita asam urat. Baca juga: Suplemen untuk asam urat.

21. Ikan Hering

Ikan hering merupakan salah satu ikan laut lepas yang sangat familiar bagi para pencinta seafood. Ikan jenis ini masuk ke dalam menu makanan berpurin moderasi. Berkisar antara 140 mg-219 mg/100 gram, membuat bahan seafood ini menjadi makanan yang konsumsinya harus dibatasi dan dipilah dengan cara yang tepat untuk para penderita asam urat.

22. Ikan Tuna

Ikan tuna menjadi salah satu jenis ikan yang sangat mudah kita temui di pasar-pasar swalayan. Tampaknya bagi penderita asam urat, tuna merupakan jenis ikan yang harus Anda hindari. Kandungan zat purin yang ada di dalamnya membuat jenis ikan ini masuk ke dalam bahan makanan berpurin tinggi. Memiliki kandungan zat purin sekitar 257 mg-290 mg/100 gram, membuat ikan tuna menjadi makanan yang layak Anda hindari untuk dikonsumsi. Pengolahan ikan selama memasak yang tidak diperhatikan akan menambah skor kandungan purin yang dimiliki oleh makanan hasil olahan ikan ini.

23. Caviar

Caviar merupakan bahan makanan yang kerap kali Anda temui di restoran-restoran Jepang. Kaya akan omega-3, tampaknya tidak menjamin caviar menjadi salah satu makanan yang cocok untuk penderita Asan urat. Meskipun memiliki kandungan zat purin dalam level moderasi, konsumsi caviar yang berlebihan akan beresiko meningkatkan kadar asam urat yang ada dalam darah Anda. Baca juga: Jenis penyakit asam urat akut.

24. Ikan Trout

Ikan trot adalah jenis ikan yang memiliki kadar purin yang cukup tinggi, yaitu 297 mg/100 gram. Tingginya kandungan purin yang ada dalam jenis ikan ini, membuat Anda yang memiliki riwayat penyakit asam urat sebaiknya menghindari makanan hasil olahan ikan trout ini. Kandungan zat purin yang tinggi dalam ikan dapat bertambah, apabila cara pengolahan yang salah selama memasaknya.

25. Ikan Kod

Ikan kod merupakan ikan yang terkenal akan minyak hati yang kaya vitamin dan omega-3. Dibalik tingginya nutrisi yang dimiliki oleh jenis ikan ini, ternyata ikan kod memiliki kandungan zat purin yang masuk dalam kategori moderasi. Apabila ikan ini dikonsumsi melebihi batas wajar dengan proses pengolahan yang tidak baik untuk penderita asam urat, maka bisa jadi kandungan asam urat yang ada dalam darah Anda menjadi meningkat.

Sayuran dan Biji-bijian

Berikut ini merupakan daftar sayuran yang dapat memicu naiknya kadar asam urat yang ada dalam darah hingga menyebabkan penyakit asam urat:

26. Asparagus

Aparagus merupakan salah satu sayuran yang konsumsinya harus dibatasi, bahkan dihindari. Tingginya kadar zat purin yang ada dalam sayuran ini dikhawatirkan akan membuat kadar asam urat dalam darah Anda menjadi tidak stabil. Gantilah konsumsi sayuran lain untuk menjaga kandungan kadar asam urat yang ada dalam tubuh Anda. Baca juga: Sayuran untuk asam urat.

27. Kembang Kol 

Sama halnya seperti asparagus, kembang kol juga memiliki kandungan zat purin yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan beberapa jenis sayuran lainnya. Cara memasak kembang kol yang salah dan penambahan banyak sodium ke dalam masakan, dikhwatirkan mampu meningkatkan zat purin yang ada dalam masakan hasil olahan kembang kol.

28. Bayam

Bagi para penderita asam urat, sebaiknya hindarilah bayam sebagai konsumsi sayur sehari-hari Anda. Zat purin yang cukup tinggi dalam jenis sayuran ini, bisa jadi membuat kadar asam urat yang ada dalam tubuh Anda menjadi tidak stabil dan cenderung meningkat. Pilihlah jenis sayuran yang lain untuk menambah pasokan zat besi dan beberapa vitamin yang diperlukan oleh tubuh.

ads

29. Jamur

Jamur merupakan salah satu jenis makanan yang seharusnya dihindari oleh penderita asam urat, terutama jamur yang dikeringkan. Tingginya zat purin yang ada dalam jamur, membuatnya tidak direkomendasikan sebagai variasi menu untuk penderita asam urat. Apabila Anda tetap ingin mengonsumsi jamur, maka pilihlah beberapa jenis jamur dengan zat purin yang rendah untuk dikonsumsi.

30. Kedelai 

Seperti jamur, kedelai yang dikeringkan juga memiliki kandungan zat purin yang relatif tinggi. Hal ini menyebabkan beberapa makanan hasil olahan kedelai, seperti tahu dan tempe menjadi makanan yang memiliki kadar purin yang masuk dalam kategori moderasi. Baca juga: Manfaat binahong untuk asam urat.

31. Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari merupakan bahan pokok pembuat kuaci. Kuaci dikenal sebagai makanan yang memiliki kecenderungan rasa gurih hingga asin. Biji bunga matahari sendiri sudah memiliki kandungan zat purin yang cukup tinggi, yaitu 138 mg/100 gram, belum ditambah dengan teknik memasaknya. Rasa gurih dan asin yang dimiliki kuaci bisa jadi karena proses perendaman pada cairan garam yang sangat lama, hal ini membuat kuaci menjadi makanan yang harus dihindari oleh para penderita asam urat.

Buah dan Makanan Olahan

Tidak semua jenis buah dan makanan olahan yang beredar di lingkungan sekitar Anda, aman untuk dikonsumsi. Apabila Anda memiliki riwayat penyakit asam urat, sebaiknya perhatikan daftar buah dan makanan penyebab asam urat yang berasal dari olahan, yang patut dihindari untuk mencegah timbulnya asam urat:

32. Kismis

Kismis adalah suatu jenis anggur yang sengaja dikeringkan. Biasanya kismis digunakan untuk campuran pembuat cake maupun roti kering. Bagi penderita asam urat, kismis merupakan contoh buah yang seharusnya Anda hindari, karena memiliki kadar zat purin yang relatif tinggi jika dibandingkan dengan buah-buahan yang lainnya, yaitu sebanyak 107 mg/100gram. Baca juga: Buah untuk Asam Urat.

33. Makanan Ringan

Makanan ringan yang dijual di pasaran biasanya menggunakan teknik pengolahan dengan cara digoreng kering untuk mendapatkan sensasi renyah saat dimakan. Proses penggorengan kering yang dilakukan pada makanan dapat menambah kolesterol, apalagi jika ditambahkan bumbu bersodium tinggi. Bagi penderita asam urat, tampaknya wajib menghindari makanan yang memiliki kolesterol dan bersodium tinggi. Hal tersebut akan memicu naiknya kadar asam urat yang ada dalam darah Anda, pasca mengonsumsi makanan ringan itu.

34. Oatmeal

Tidak semua oatmeal harus dihindari oleh penderita asam urat. Oatmeal dengan campuran gandum dan ragi yang berlebihan, sebaiknya harus Anda hindari. Meskipun memiliki kandungan nutrisi lain yang dibutuhkan oleh tubuh, tampaknya oatmeal beragi dapat meningkatkan kadar asam urat yang ada dalam tubuh Anda. Baca juga: Manfaat Lemon untuk Asam Urat.

35. Ragi Roti

Ragi dapat digunakan untuk memfermentasikan makanan, sama halnya seperti ragi roti. Ragi dalam roti digunakan untuk menghasilkan karbondioksida dan membuat adonannya naik, kemudian membesar. Roti yang menggunakan terlalu banyak ragi, tidak terlalu baik untuk penderita asam urat. Pilihlah roti dengan sedikit ragi untuk menjaga kadar asam urat dalam darah Anda.

36. Ragi Bir

Bir merupakan contoh minuman hasil fermentasi. Penderita asam urat tidak dianjurkan untuk mengonsumsi makanan hasil fermentasi, salah satunya adalah bir. Proses fermentasi yang melibatkan bakteri dan proses karbondioksida, membuat banyak kandungan baru dalam minuman tersebut, maka hindarilah makanan maupun minuman yang menggunakan ragi untuk menjaga kandungan asam urat dalam tubuh Anda.

37. Makanan Beku

Makanan beku seperti nugget, sosis, maupun daging yang diawetkan, sebaiknya harus Anda hindari. Makanan yang kaya bahan pengawet dan sodium tersebut sangat tidak baik untuk para penderita asam urat. Makanlah makanan yang langsung Anda olah sendiri, hindarilah makanan-makanan instan, karena bisa jadi makanan instan yang akan Anda konsumsi memiliki zat purin dan cara pengolahan yang dapat memicu naiknya asam urat dalam tubuh Anda.

38. Saus

Saus merupakan salah satu makanan olahan yang memiliki banyak campuran di dalamnya. Beberapa jenis saus memiliki kadar sodium dan garam yang sangat tinggi. Apabila Anda menderita penyakit asam urat, sebaiknya hindarilah saus untuk konsumsi Anda sehari-hari. Tingginya garam dan sodium dalam makanan olahan ini akan meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh Anda. Baca juga: Cara mengobati asam urat dengan daun sirsak.

Minuman

Tidak hanya makanan saja, minuman juga dapat memicu naiknya kadar asam urat yang ada dalam darah Anda. Berikut ini adalah contoh minuman yang dapat membuat kadar asam urat dalam tubuh Anda menjadi tidak stabil:

39. Minuman Manis dan Beralkohol

Minuman manis dan beralkohol merupakan minuman hasil olahan yang sudah menambahkan banyak campuran ke dalamnya. kedua jenis minuman tersebut tidak direkomendasikan bagi para penderita asam urat. Air putih adalah minuman yang paling baik dan mudah diproses oleh tubuh, jika dibandingkan kedua minuman tersebut. Baca juga: Obat asam urat di apotik.

40. Bir 

Bir merupakan minuman ekstrak buah yang sudah difermentasi menggunakan ragi khusus bir. Penderita asam urat tidak diperkenankan untuk mengonsumsi bir dalam jumlah banyak. Selain buruk bagi kesehatan pencernaan, bir juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh Anda. Baca juga: Jus untuk asam urat.

40 jenis makanan dan minuman di atas merupakan makanan rekomendasi yang harus Anda hindari, supaya asam urat yang ada dalam tubuh Anda tetap terjaga. Pola makan yang teratur dan dibatasi, serta cara pengolahan makanan yang sesuai dengan kebutuhan asam urat Anda, sebaiknya tetap diperhatikan. Jangan sampai keinginan lidah Anda membuat tubuh Anda tersiksa akibat asam urat. Perhatikan asupan nutrisi dari makanan Anda. Semoga bermanfaat.

, , , ,